Food News
Raupis Food Blog
Sie sind gelangweilt von dem eintönigen Essen zuhause? Folgen Sie uns hier bei den ersten Ideen zum neuen Menü. Regelmäßig servieren wir ein frisch zubereitetes Menü – regional – anders – inspirierend,
Achtung – Neuer Termin am den 09. Oktober 2022 – Sonntag 18 Uhr
Wir freuen uns über Ihren Besuch:-)
Hier wird „Raupi“ Sie mit Bildern, Beiträgen und Infos versorgen, immer fresh und mit #das.menue
Erhalte Benachrichtigungen über neue Inhalte direkt per E-Mail.
Vorbereitung für das Menü – hier aus dem April 22
Wie sie hier sehen sind die Vorbereitungen für das kommende Menü im vollen Gange.
Maishuhn Brust, frischer Bärlauch und kleine Rüben.
Am kommenden Dinner können Sie sich auf dieses geschmackvolle Maishuhn freuen…
News aus der Probierküche …
Das Rezept zu unserer leckeren Bärlauchsuppe gibt es am 02.04. zum Abend des Menü
jetzt wird noch mal am Hauptgang probiert …
und allen ein riesiges Dankeschön fürs unterstützen, reservieren und wir freuen uns auf einen nächsten Abend demnächst! DANKE – Das Menü und Raupi !!! News folgen
endlich – das das zweite x startet
nun ist in der Küche das probieren gestartet und endlich kann ich die ersten Bilder zu den kommenden Menü hier zeigen
ich habe bei der Pasta dieses mal auf Pfifferlinge verzichtet und als Probeteller erst einmal mit Kräutersaitlingen angefangen – wird aber am 26.06. eher ein Pfifferlingsgericht !
und bei dem Fisch im Kräuterpfannkuchen hier die Schritte zum grünen Crepes
- Milch mit Blattpetersilie im Mixer lange zerkleinern
- Mehl, Eier und Gewürze wie Salz, Pfeffer und Muskat dazu – nur eine Prise Zucker
- dann die Pfannkuchen mit wenig Butter ausbacken
Wenn man diese grünen Pfannkuchen dann mir Creme Fraiche oder Farce bestreicht, Fische wie die Forelle mit Kräutern darin einschlagen – so kann man das „Paket“ gut in heißem öl anbraten…. viel Spaß und Erfolg
nach dem zweiten Abend mit begleitenden Weinen waren wir alle sehr glücklich und sagen Danke schön unseren Gästen und Marco Kreuzaler
aus der Probierstube des Hauptgerichts für den 09.10.
demnächst mit neuem Termin !….
Das Menü 